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年に一度の特製カレー!

年に一度の特製カレー。
去年はクリスマスのイベントに一度作りましたが、基本的には年に一度。
数日間をかけてカレーを作ります。

どうして?数日間もかけるの?

そう。
その通りです。

インド料理のカレーは、スパイスを炒めてその場で完成するものなのです。
でも、私の作るカレーは、、日本食!!え、和食ではありませんよ。
煮込んで煮込んで、、出汁にこだわるのです。

まずは、鶏がらスープ。ブーケがるに、セロリの茎と葉、などなどを2日間煮込んでスープつくりです。
コトコトコトコト、、水かさは半分になります。

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コラーゲン補給!?のためにモミジも1kg投入します。
ご覧のとおりに鶏の足です。

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画面上では2日はあっという間!!!
これが2日後の白濁したスープです。
まずは、これを使用してカレーつくりです。プラス水道水はNGです。

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マネージャーやOG総出で切り物です。
三年生の送別会用カレーを作る時期を知っている卒業生マネがお手伝いに来てくれます。
ありがたいことです。

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それと、味の決め手はミルポワ。
玉ねぎ10kgをバターで炒めること2時間。
西洋の出汁。 この炒め時間が、一口食べた後の甘味から辛味に変化する時間なのです。

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今回は、3種類のカレー。
一鍋はタコカレー。和風だしを濃い目に作ってタコを入れた三陸名物を再現しました。
多めに作った二鍋はチキンカレー。まろやかでミルキーな味わいです。手羽元が入っています。
そして、最後の鍋が激辛ポークカレー。豚ロース角切りが入った激辛です。

ほら、、カイエンペッパーパウダーをお玉1。一味唐辛子をお玉1。
更に、秘密の絡み成分を1瓶。これでどうだ!!

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毎年毎年、辛い!と言われて翌年辛く無いカレーを作ると、
「辛いカレーが食べたかったのに!」と言われます。
なので、今年は3種類。

それにしてもタコが数年前の倍の値段には驚きました!!
販売店で値段を確認すると、

「タコが不漁なんですよねぇ。」と若い女性店員さんが言っていました。
私が「え!?タコが不良!?ぐれちゃったんですか!!」とボケると、
「そっちじゃありません」と真顔で答えてくれました。おじさんの相手をしてくれよぉ、、

さぁ、今日は三送会。
本当に今日が最後の制服です。
今年の卒業生で19年間OBOG400人超えます。

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Tag : ラグビー

武蔵野東ラグビー部OBの活躍 <海外でバスケットボール>

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以前にもお伝えしましたが、本校ラグビー部のOBがバスケットボールで活躍しています。
そして、今回は素晴らしい動画がアップされていたので使用させていただきます。

彼の葛藤が分かる動画。
そう、スペシャルオリンピックはまだ認知度が低く、誰もがわかるものではありません。
いや、「知的障がい」という枠組みがその名称から誤解を生んだり、偏見があったりします。

彼の努力や頑張りは、それこそ健常と言われる若者にはできないレベルの直向な努力なのです。
在学中もハードトレーニングを嫌わず、率先して厳しい状況に身をおく彼。
指導者として、オーバーワークにならないように気をつけないといけない選手でした。

その彼の頑張りが空回りすることもありました。認めてもらえないこともありました。
それでも、彼は自らの信じた道を突き進むのです。周囲の大人は一般的なセーフティーアドバイスをするでしょう。
しかし、それでは夢がつかめないと彼が判断したのでしょう。

間違いなく、彼は人一倍努力をする人です。
そして、彼は葛藤の中で自らの誇りを手にしてのだと思います。



彼の頑張りに大きな拍手を送ります。

突き進んだその先に、更なる課題があり、更になる試練があるでしょう。
どうしても難しくなったら、相談すればいいのです。頼ればいいのです。
君の実直さを認める人は多くいて、応援している人もたくさんいるのですから。

無論、私もその一人です。

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Tag : ラグビー 武蔵野東 スペシャルオリンピック バスケ

卒業生が海の向こうで大活躍!!

ラグビー部のOBだけど、バスケットボール?
そうなんです。
いいんです!

彼は海を渡り、NBAオールスターとバスケをしているのです。
記事によれば「世界中の『スペシャルオリンピックス』から選抜された12名のアスリートが、NBAとWNBAの往年の
名選手や現役選手らとチームを組んで試合をする毎年恒例のこのイベント」だそうです。

彼の胸には14番が、、
ん?実は彼は本校在籍時にはラグビー部でWTB。そう、14番だったのです。
本校が東京都でベスト8に入ったときのウィングなのです。その時も14。

久しくラグビー部の練習には参加していない彼ですが、そりゃそうだ!怪我したら困る。
いずれにせよ、OBの活躍は嬉しいものです。どんなスポーツでも、どんな分野でも!
彼の活躍に大きな拍手を送りたいと思います。

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↓詳しくは、、
https://www.sportingnews.com/jp/amp/nba/news/nba-cares-special-olympics-unified-sports-basketball-game-hayato-mikami/rlusq95gutlq18y0lvk15jp2o?fbclid=IwAR0rGpknmN_0pTEuIJvsy7NjtINxD8n5VlXk7Vuqru7b7a0WlWlA1vYvIV4


紆余曲折、みんな悩んで、迷って、決断して、困って、泣いて、笑って、安堵して、、
卒業したからって終わりじゃない。そこから更なる幅滝が必要なのです。
そして、その応援をしていきます!!

頑張れ!!HAYATO!!

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250人が集まる還暦祝いに思う

人生とは人が生きるその生き様。

還暦は60歳の祝い。
この還暦は、、、

還暦とは、60年で干支が一回りして再び生まれた年の干支にかえることから、 元の暦に戻るという意味でこのように呼ばれているんですね。
干支というと【ね・うし・とら・うー ... 】を思い浮かべる方も多いと思いますが、 正確には十干(じっかん)と十二支(じゅうにし)を組み合わせて形成されて いるんです。
干支(えと)の「支」は「十二支」のことで、ご存知の通り以下の12種類がありますよね。
子・丑・寅・卯・辰・巳・午・未・申・酉・戌・亥
また、干支(えと)の「干」はあまりなじみがないかもしれませんが、「十干」のことで、 以下の10種類があります。
甲・乙・丙・丁・戊・己・庚・辛・壬・癸
還暦とはこの組み合わせが60種類あることから干支が一回りするのが60年となるんです。



人生の節目を祝い、その生き様の再確認をするときだと私なりに考えました。

この日は、ハイアットリージェンシー東京で盛大な還暦祝いでした。
ラグビーの繋がりだけでなく、多くの場面でご一緒させて頂いている義兄弟の還暦祝い。

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主役の隣に座らせて頂き、本当に勉強になりました。
そして、本校生徒の活躍の場も頂きありがとうございました!!

おめでとうございます!
そして、これからも!!

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Tag : 還暦 辰野 ラグビー

僕たちの成人式! 再会の再会

厳しすぎるのでは?
と揶揄された放送後から2年経過。
関東や中部で放送された「クロスロード」と言う番組。

↓Youtubeで発見したので是非見てみてください。


体重が増えなくて合宿参加ができなかったMくん。
「基本嫌がらせですよねぇ、、」と言っていたMくん。

カナダへ留学して、戻ってきて、、
この日は、私学ゆえに母校での成人式が行われて、そこに出席して来ました。
私はインフルエンザ流行ゆえにマスク着用で失礼します。

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「腹一杯になることって幸せだったんですよねぇ。」
と呟くMくん。
「留学中、水で腹一杯にしたこともあったんですよぉ。」
「本当に学べました。」

フランクに留学中のことを語る彼は、来校して真っ先に私のもとに来ました。
髪型をセットして、三つ揃えのスーツを着る彼。
大変だったこと、自分が甘かったことを切々と話すのです。

そして、彼の目標は外資系のホテルマンになることだそうです。
英語を駆使してホテルマンとなる!!ほぉ、大きく出たなぁ!!
と思いつつもアドバイスもしました。

オリンピック前は確かにホテルの従業員需要が多くなるだろうということ。
ただ、その後はかなり大変だということ。それでも日本を気に入ってくれた外国の方々がリピーターとして戻る、
それがチャンスではないかという話。

そして、ホテルマンだけでなく、日本旅行斡旋のツアーコンダクターも狙い目。
ということは旅行業も視野に入れてみたらどうだという話。

すると、彼からカナダ土産ということで、顧問全員にメープルシロップのクッキー。
そして、私には熟慮した結果、、氷のように使用して溶けない「セラミックアイスキューブ」

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よし!今度、飲みに行くか!!
成人したのだから!!

ありがとう。Mくん。
教師として嬉しい瞬間です。

フォローして、心に栄養を与えることも大切です。
が、昔ながらのこういった経験によって、彼が強くなったのも確かです。
大事なのはその調整でしょうか。

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Tag : 教育 子育て しつけ 高校生 教育法